Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Знакомства и дружбы пост

Здравствуйте!
1. Меня зовут Светлана.
2. Мне немного меньше, чем говорят цифры.
Collapse )
Если еще что интересно, можете спросить в коменах. Если не забаню, то отвечу.:)

Пересказывать краткое содержание моего жж не вижу смысла. Полюбопытствуйте сами, ежели еще не сделали этого.:) Но сейчас большинство постов доступны только друзьям. Так решила.
Если захотите остаться моим другом, просто оставьте в коменах к этому посту какой-то добрый след.:)


Пы сы: друзья, если можно, пишите как вас зовут, и можно ли обращаться к вам на "ты". Мне на "ты" удобно, но вдруг вам - не очень.

Пироги и пряники

Оригинал взят у bf_sozidanie в Пироги и пряники
Дорогие друзья! Наше традиционное весеннее мероприятие "Пироги и пряники" состоится 13-го марта в 12 часов, в нашем, ставшем уже любимом месте, ресторане Happy Bones @happybonesmoscow.Как всегда, вы можете приносить выпечку, которую мы будем продавать. А можете приходить просто так, участвовать в лотерее, пробовать разные вкусности, покупать редкие книги. Не оставляйте дома детей, для них мы готовим мастер-классы.Мы хорошо повеселимся, ведь в этот день еще и Масленица. А самое главное, что все собранные средства пойдут на лечение детей. Очередь в этом году просто огромная, а так хочется всем помочь. Давайте все вместе!На фото вкусности, которые наши друзья собираются принести на праздник: Пироги, торты, пряники, конфеты, макаруны,  печенье, Кулебяки, пирожки, вертуты,  пирожные и много еще вкусного! Приходите!#пирогиипряники #фондсозидание


Дорогие друзья!
Наше традиционное весеннее мероприятие "Пироги и пряники" состоится уже в это воскресенье 13-го марта в 12 часов, в нашем, ставшем уже любимом месте, ресторане Happy Bones @happybonesmoscow.
Как всегда, вы можете приносить выпечку, которую мы будем продавать. А можете приходить просто так, участвовать в лотерее, пробовать разные вкусности, покупать редкие книги. Не оставляйте дома детей, для них мы готовим мастер-классы.
Мы хорошо повеселимся, ведь в этот день еще и Масленица.
А самое главное, что все собранные средства пойдут на лечение детей. Очередь в этом году просто огромная, а так хочется всем помочь. Давайте все вместе!
На фото вкусности, которые наши друзья собираются принести на праздник: Пироги, торты, пряники, конфеты, макаруны, печенье, Кулебяки, пирожки, вертуты, пирожные и много еще вкусного! Приходите!

Лен и ЖКТ

Сразу уберу под кат, чтоб не раздржать тех, у кого нет никаких проблем.

[Нажмите, чтобы прочитатьзапоры, похудение, детокс, болезни ЖКТ]Если у вас язва, гастрит, запоры, геморрой и т.п. - вам сюда.
Это чудесное растение, а если точнее - его семена.
Обволакивающее, ранозаживляющщее, протиовоспалительное действие известно  незапамятных времен.
Причем не только на Руси. Я уже давно на своей шкуре изучаю традиции и обычаи народа Туниса, и мною было давно замечено, что местное население уважает семя льна и широко применяет его.
В каких случаях? да, практически, во всех. Кроме желчекаменной и мочекаменной болезни - может камешек тронуться и застрять в протое. В период беременности и при йододефиците, т.к. выводит йод.
Здесь его любят проколить на сковороде, добавив немного соли, и так и жуют. Очень вкусно.
Семя можно целиком добавлять в каши выпечку и т.д.
Но ребенку особому так не дашь, поэтому я перемалываю его на кофемолке и потом можно сварить с ним кашу, добавить в уже готовую кашу, йогурт, смузи и т.п.
Тем у кго есть заболевания ЖКТ, тоже необходимо варить сначала вместе с какой-то крупой или отдельно, а затем уже слизистый отвар можно добавлять к творогу, йогурту и т.д., предварительно протерев через сито, чтобы не травмировать оврежденные участки слизистых пищеварительного тракта.
Т.к. клетчатки и омега-3 в этом продукте - кладезь, то стул будет непременно.
Непременное условие: перемалывать семена необходимо перед приготовлением или употреблением, т.к. окисление не идет им на пользу и часть целебных свойств утрачивается от контакта с кислородом.
Поэтому я не советую вам покупать готовые смеси со льном или льняную муку. Лучше купить семена. Кстати, и дешевле тоже.
Вы, возможно, найдете еще дешевле, я вот первое, что обнаружила в интернете - 180 рублей за кг семени льна в кком-то интернет магазине в ответ на поисковый запрос семя льна купить. А пачка льняной муки 30 гр - 60 рублей. Уже дороже. Еще копнла - макробиотическая пшеничная каша со льном - за 250 гр - 115 рублей. Обдиралово!
Причем, семя полезнее.
Кроме ЖКТ, онополезно еще тем, что понижает уровень плохого холестерина, способствует профилактике атеросклероза, сахарного диабета, ожирения.
Так что очень советую, если вы еще не подсели на него, попробовать этот чудодейственный продукт на себе и своем особом ребенке. При условии, что ребену уже больше 2-х.
Дело в том, что в семени льна содержатся растительные цианиды. Их очень мало, но мало ли чего... В том числе поэтому его не едят килограммами. Столовую ложку в день. если больше - то по совету доктора.

Как обычно, наинайте с половинки чайной ложечки, постепенно увеличивая дозу.

Осбэн

Перед тем, как узнать, что такое осбэн и с чем его едят тунисцы, просим увести ваших детей от наших голубых экранов.)
PicsArt_1412714418108

Осбэн - это традиционый тунисский полуфабрикат - фаршированный ливером и зеленью бараний желудок. Его используют для приготовления многих ортодоксальных блюд, например, кускси биль осбэн, кускси дар арэс, мхамос, роз араби и т.д.
Не думаю, что вы рискнете приготовить подобное, поэтому ознакомлю факультативно с процессом приотовления. Считайте, что это гастрономический тур в экзотическую страну, закажите по телевизору и получите по телефону.)
Collapse )

Паста с креветками

Вчера готовила и снимала, памятуя о том, что пообещала новых тунисских рецептов.
Это блюдо очень любимо мною по нескольким причинам:
1. Очень быстро готовиться, ровно столько. сколько понадобиться для того, чтобы вскипятить воду и сварить любые макаронные изделия, какие вашей душеньке угодно.
2. Вкусно! Острая доминанта обожаемого тунисцами перца соперничает с кисло-сладким аккордом томата, оттеняется пряной нотой средиземноморских специй и ликует ароматом морепродуктов...Я не оговорилась, т.к. в принципе можно заменить либо присоединить к креветкам все. что плавает: осьминогов, кальмаров. каракатиц, мидий, тунца и т.д. и т.п.
3. Полезно!Что может быть полезнее разнобразия овощей и высокоценного для человечьего организма белка? Только правильная щадящая термическая обработка, сохраняющая по максимому все витамины и микроэлементы. Плюс мы женим все это с растительным. лучше оливковым, маслом, обогощая антиоксидантами и витамином Е.
Collapse )
Изображение 726

Слата мишвия (салат на решетке)

Хочу предложить вам сегодня самый тунисский рецепт, самый демократичный. пожалуй, и самый всеобъемлющий из тунисских рецептов. Традиционная закуска из запеченых овощей доступна и любима в это стране абсолютно всеми не взирая на возраст. семейное положение, профессиональную и расовую принадлежность. Про расовую - никаких преувеличений. Пожалуй, не знаю ни одного славянина, африканца или европейца. который попробовал это замечательное, с любовью собранное в букет из расновкусья овощей, с жгучей пикантной нотой обожаемого в этой утомленной солнцем стране, с горчинкой самого наилучшего в мире оливкового масла, блюдо, и остался безучастным...
100_3205
И так!
Collapse )

Тунисская приправа для рыбы ( тэбль биль сум)

IMAG1846
Главный секрет приготовления вкусной рыбы - ароматная приправа, которую можно отыскать в каждом тунисском доме. Хозяйки делают ее впрок, как правило, во время сборки свежего чеснока. В дело идут хорошие дольки от поврежденных головок, которые не запасешь, т.к. они не пригодны для длительного хранения. Их и пускают в дело.

Collapse )
Припра