Category: религия

Тажин

Есть много способов испортить продукты приготовления этого традиционного и горячо любимого в Тунисе блюда. Расскажу о самом простом и, кстати, малокалорийном варианте.


Collapse )

Згугу

Сегодня в Тунисе праздник чтимый всеми мусульманами - день рождения пророка Мухаммеда. В этот день принято готовить особое блюдо. Не знаю, есть ли аналог ему в других странах.



Collapse )

Праздничный стол. Рецепты салатов - по требованию:))

Пора ли готовиться к праздничным застольям? Мне - пора. Т.к. не могу пойти и сразу купить все, что надо. Должна спланировать и подготовить, что возможно, заранее. Если вы тоже уже начинаете планировать бюджет и делать запасы к многочисленным предстоящим праздникам, то милости прошу к моему шалашу столу, вернее - столам..:))


Collapse )




В принципе, украсить так можно любое блюдо. Но если нужны подробности или рецепт, то спрашивайте. с удовольствием расскажу в коменах или напишу отдельно.:))

РИКОТТА ПО-ТУНИССКИ



С большим интересом слежу за жж [info]lyukum. Сегодня обнаружила у нее очень любопытную запись
http://community.livejournal.com/pracooking/39962.html

о способах приготовления мягкого творожного сыра, которая и вдохновила меня на приготовление вот этого великолепного продукта.)))



Только рецепт у меня тунисский, который дошел до нас из глубины веков, а может и тысячелетий вот в таком первозданном виде.))
Collapse )

ШЕБТИЯ



Думаю, что ТАКОГО вы не пробовали. Это не подадут в гостиничном ресторане, и аналога вы вряд ли найдете в русской или украинской кухне.
Вот рецепт.
Collapse )